KANTİN ÇALIŞANLARINA HİJYEN EĞİTİMİ

Uğur YİĞİT

Cumhuriyet Üniversitesi Vakfı bünyesinde faaliyet gösteren kantin, kafeterya gibi gıda işletmelerinin özel hijyen şartlarına, gıda güvenilirliğine ve resmi kontrolüne ilişkin kuralları belirlemek amacıyla kantin personeline Turizm Fakültesi Gıda İşleme Bölümü Gıda Teknolojisi akademik personeli tarafından hijyen eğitimi verildi.

Öğretim Görevlisi Emre Hastaoğlu tarafından verilen eğitim programında gıda hijyeni, gıda mevzuatı, personel hijyeni, işletme hijyeni, gıda maddelerinin depolanma ve muhafazası, gıdanın servisi, satışı ve tüketime sunumu ile kantin çalışanlarının uyması gereken hijyen kurallarına dair yasal mevzuat konularında bilgilendirme yapıldı.