Rukiye Toy’dan Sivas peyniri vurgusu

AK Parti Sivas Milletvekili Rukiye Toy, Sivas’ın zengin gastronomi mirasının korunması ve gelecek nesillere aktarılması amacıyla yürütülen çalışmalara dikkat çekti. Toy, Bursa’da gerçekleştirilen “Türkiye’nin Peynir Kültürü: Köklerden Geleceğe Bir Milletin Peynir Hafızası” programında Sivas peynirlerinin de tanıtıldığını ifade etti.

Toy, Hayat Boyu Öğrenme Genel Müdürlüğü koordinasyonunda ve 30 Olgunlaşma Enstitüsünün ortak çalışmasıyla düzenlenen programın, Milli Eğitim Bakanı Yusuf Tekin’in katılımıyla gerçekleştirildiğini belirtti. Sivas Olgunlaşma Enstitüsü tarafından yürütülen araştırma ve saha çalışmaları sonucunda Sivas, Erzincan ve Yozgat yörelerine ait 23 farklı peynir çeşidinin tespit edildiğini kaydeden Toy, bu peynirlerden 15’inin program kapsamında sergilendiğini söyledi.

Rukiye Toy, kadim kültürün önemli bir parçası olan yöresel lezzetlerin korunması, kayıt altına alınması ve tanıtılması için çalışmaların süreceğini belirterek, başta Sivas Olgunlaşma Enstitüsü olmak üzere projede emeği geçen herkese teşekkür etti.