"Sivas Mutfağını Dünyaya Tanıtacağız"

21- 27 Mayıs tarihleri arasında kutlanacak olan Türk Mutfağı Haftası etkinlikleri başladı. İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü tarafından düzenlenen etkinlikte Sivas’ın yöresel lezzetleri tanıtıldı. Bir restoranda düzenlenen etkinliğe Vali Yılmaz Şimşek, Belediye Başkanı Adem Uzun, il protokolü ve şefler katıldı.

ÖZGÜN LEZZETLERİMİZ VAR

Türk mutfağının tarih boyunca zenginliği, çeşitliliği ve özgün lezzetleriyle dünya çapında bir üne sahip olduğunu belirten Vali Şimşek, "Cumhurbaşkanlığımızın himayelerinde ve Emine Erdoğan Hanımefendi'nin öncülüğünde kutlanan 21-27 Mayıs Türk Mutfağı Haftası, bu eşsiz kültürel hazinemizin ulusal ve uluslararası düzeyde tanıtılmasına vesile olmaktadır.

Bu kapsamda, kadim Anadolu'nun önemli bir lezzet durağı olan Sivas'ımız da köklü gastronomi kültürüyle bu haftaya katkı sunmaktadır. Sivas köftesi, hingel, madımak, katmer, peskütan çorbası, dut pekmezi ve daha nice yöresel lezzetimiz, asırlardır sofralarımızı süslemekte ve kuşaktan kuşağa aktarılmaktadır.

Her biri yalnızca damak tadımızı değil, aynı zamanda tarihimizle, coğrafyamızla ve yaşam biçimimizle ilgili çok kıymetli ipuçları taşımaktadır" dedi.

SİVAS MUTFAĞINI TANITACAĞIZ

Belediye Başkanı Adem Uzun ise Sivas mutfağını tanıtmak için ellerinden gelen gayreti gösterdiklerini ifade ederek, "Türk mutfağı içerisinde Sivas mutfağı da gerçekten zengin bir özellik taşıyor.

Bunun da en önemli etkenlerinden birisi Sivas coğrafyasının iklim şartları itibariyle çok farklı bir iklim özelliğine sahip olması. Bunun yanında da tarımcılık ve hayvancılıkta yapılan çalışmalar. Sivas Belediyesi olarak zengin Sivas mutfağını tanıtmak için elimizden gelen her türlü gayret ve çabayı gösteriyoruz." diye konuştu.