Sivas’ın yer altındaki lezzet deposu: Peynir Mağarası

Sivas İl Kültür ve Turizm Müdürü Aziz Erdoğan, ilçe ziyaretleri kapsamında Zara ilçesinde bulunan Peynir Mağarası’nı ziyaret etti. Erdoğan, mağarada yürütülen çalışmaları yerinde inceleyerek peynirlerin doğal olgunlaşma süreci hakkında bilgi aldı.

İl Kültür ve Turizm Müdürlüğünün ilçe ziyaretleri kapsamında gerçekleştirilen programda, Zara’nın gastronomi ve kültürel değerleri ele alındı.

Peynirin doğal olgunlaşma süreci incelendi

Peynir Mağarası’nda incelemelerde bulunan İl Müdürü Aziz Erdoğan, burada sürdürülen üretim ve doğal olgunlaşma süreçleri hakkında yetkililerden bilgi aldı.

Doğal koşulları sayesinde peynirlerin olgunlaşmasında kullanılan mağaranın, Zara’nın yerel gastronomi değerleri arasında önemli bir yere sahip olduğu belirtildi.

Yerel değerler tanıtılacak

İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü tarafından yapılan açıklamada, Sivas’ın ilçelerinde bulunan yerel ve kültürel değerlerin korunması ve tanıtılmasına yönelik saha çalışmalarının sürdüğü ifade edildi.

Gerçekleştirilen ziyaretlerle Zara’nın gastronomik zenginliklerinin daha geniş kitlelere tanıtılması ve yöresel değerlerin gelecek kuşaklara aktarılmasına katkı sağlanması amaçlanıyor.