Sivas’ta gastronomi şöleni yöresel lezzetlerle başlayacak

Sivas, köklü mutfak kültürünü ve asırlık lezzetlerini dünyaya tanıtmaya hazırlanıyor. Sivas Valiliği öncülüğünde, İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü koordinesinde ve paydaş kurumların katkılarıyla düzenlenecek 2026 Yılı Türk Mutfağı Haftası, 21-27 Mayıs tarihleri arasında gerçekleştirilecek etkinliklerle kutlanacak.

Cumhurbaşkanlığı himayelerinde ve Emine Erdoğan’ın vizyonuyla tüm yurtta eş zamanlı düzenlenen etkinliklerde, Sivas’ın gastronomi mirası geniş kitlelerle buluşturulacak.

Etkinliklerin açılışı, 21 Mayıs Perşembe günü saat 11.00’de Atatürk ve Kongre Müzesi bahçesinde yapılacak. Program kapsamında zeybek ve halk oyunları gösterileri sahnelenecek, Sivas Cumhuriyet Üniversitesi TÖMER’de eğitim gören yabancı uyruklu öğrenciler de yöresel kıyafetleriyle etkinliğe renk katacak.

Sivas Belediyesi, İl Milli Eğitim Müdürlüğü, 9 ilçe kaymakamlığı, meslek odaları ve kadın kooperatiflerinin katılımıyla gerçekleştirilecek Yöresel Lezzetler Şenliği’nde ziyaretçilere ücretsiz ikramlarda bulunulacak. Şenlikte Sivas köftesi, Divriği pilavı, pöç, hedik, mumbar, sac katmeri, gözleme, kelle tatlısı ve yöresel şerbetler gibi birçok geleneksel tat vatandaşlarla buluşacak.

Türk Mutfağı Haftası kapsamında ayrıca gastronomi söyleşileri ve yemek yarışmaları da düzenlenecek. 21 Mayıs’ta Sivas Cumhuriyet Üniversitesi Turizm Fakültesi Konferans Salonu’nda “Türk Kahvesi ve Çay Kültürü” söyleşisi gerçekleştirilecek. Halk Eğitimi Merkezi’nde ise “Türk Mutfağı Kategorisinde Yemek Yarışması” yapılacak.

Mahalle kültürünü yaşatmayı amaçlayan etkinlikler kapsamında, 23 Mayıs Cumartesi günü Örtülüpınar Mahallesi’nde “Mahallemizin Yöresel Lezzetleri Gönül Sofrasında Buluşuyor” programı düzenlenecek. Mahalle sakinlerinin hazırladığı yöresel yemekler ortak sofralarda paylaşılacak.

Hafta boyunca kentteki oteller de “Asırlık Tariflerle Türk Mutfağı” kitabından seçilen özel menüleri misafirlerine sunarak Sivas mutfağının tanıtımına katkı sağlayacak.