Sivas'ta halk sağlığı için ortak denetim

Şarkışla ilçesinde halk sağlığının korunması ve vatandaşların güvenilir gıdaya ulaşmasının sağlanması amacıyla kasap ve şarküteri işletmelerine yönelik denetimler aralıksız sürüyor.

Şarkışla Belediyesi Zabıta Müdürlüğü ekipleri ile İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü Gıda Kontrol Görevlilerinin ortaklaşa gerçekleştirdiği denetimlerde, ilçe genelinde faaliyet gösteren kasap ve şarküteri işletmeleri tek tek kontrol edildi.

Denetimler kapsamında satışa sunulan ürünlerin son kullanma tarihleri titizlikle incelenirken, son kullanma tarihi geçmiş ürünlere müsamaha gösterilmedi. Ayrıca satışa sunulan kırmızı etlerin onaylı mezbahalarda kesilmiş, veteriner kontrolünden geçmiş ve resmi mühür taşıyan ürünler olup olmadığı denetlendi. Y

Ekipler, gıda güvenliğinin sağlanması ve çapraz bulaşma riskinin önlenmesi amacıyla kırmızı et ile beyaz et ürünlerinin ayrı ekipmanlarla işlenip işlenmediğini, kıyma çekim işlemlerinde farklı makinelerin kullanılıp kullanılmadığını da kontrol etti. Ürünlerin uygun sıcaklıkta muhafaza edilmesi ve soğuk zincirin korunmasına yönelik yasal şartlar da denetimlerin önemli başlıkları arasında yer aldı.