Sivas'ta iftar cep yakıyor

Ramazan ayının başlamasıyla birlikte Sivas’ta vatandaşların gözleri restoranların iftar menülerine çevrildi. Ancak artan girdi maliyetleri ve genel fiyat artışları, iftar sofralarına da zam olarak yansıdı. Kentte iftar menüleri 400 liradan başlarken, kişi başı fiyatın 1000 liranın üzerine çıktığı mekanlar da bulunuyor. Özellikle merkezi konumda bulunan restoranlarda sunulan fix menüler; çorba, ara sıcak, ana yemek, tatlı ve içecekten oluşuyor. Menü içerikleri benzer olsa da fiyat aralığındaki genişlik dikkat çekiyor. Daha ekonomik seçenekler 400-600 lira bandında sunulurken, konsept ve manzaralı mekanlarda fiyatlar 800 ila 1000 lira arasında değişiyor.

AİLECEK İFTAR CEP YAKIYOR

Ortalama fiyatlar baz alındığında 4 kişilik bir ailenin dışarıda iftar yapması en düşük ihtimalle 1600 lirayı buluyor. Fiyatın kişi başı 1000 liraya çıktığı mekanlarda ise bu rakam 4 bin lirayı aşıyor. Bu durum, asgari ücretle geçinen ya da sabit gelirli aileler için dışarıda iftar yapmayı neredeyse imkânsız hale getiriyor. Vatandaşlar, Ramazan’ın manevi atmosferini dışarıda yaşamak istediklerini ancak mevcut ekonomik şartların buna izin vermediğini ifade ediyor. Restoran işletmecileri ise fiyat artışlarının temelinde gıda, kira, enerji ve personel giderlerindeki yükselişin olduğunu belirtiyor. Artan maliyetler nedeniyle fiyatların kaçınılmaz olarak menülere yansıtıldığını ifade eden işletme sahipleri, buna rağmen kâr marjlarının düştüğünü dile getiriyor.