Sivas’ta karamuk mesaisi başladı: Kilosu 100 TL’ye kadar çıktı

Sivas’ın ilçe ve köylerinde doğal olarak yetişen karamuk meyvesi, sonbahar döneminde tüketicilerle buluştu. Yaklaşık bir aylık tüketim dönemi bulunan meyve, kısa süren hasat sezonu nedeniyle tezgahlarda sınırlı bir süre bulunuyor. Çileğe benzeyen görünümüyle dikkat çeken karamuk, farklı tüketim şekilleriyle de öne çıkıyor.

Taze olarak tüketilebilen karamuk meyvesinden reçel ve komposto yapılırken, kurutulan meyveler çay olarak da değerlendiriliyor. Kilosu 70 ila 100 TL arasında değişen karamuk, özellikle doğal ürünlere ilgi gösteren vatandaşların tercihleri arasında yer alıyor.

“Birçok derde deva olarak biliniyor”

Karamuk meyvesinin özellikleri hakkında bilgi veren hal esnafı Ethem Yıldız, meyvenin farklı alanlarda kullanıldığını ve ilaç sanayisinde ham madde olarak da değerlendirildiğini söyledi.

Karamuk meyvesinin çileğe benzediğini belirten Yıldız, tüketim döneminin yaklaşık bir ay sürdüğünü ifade ederek, “Karamuk çileğe benzeyen bir meyvedir. Bir aylık bir tüketim dönemi vardır. Bir anda toplanıp satışa sunulup bir anda da bitebilir. Karamuk meyvesi şeker hastaları için bire bir sağlıklı bir meyve. Tansiyon, kolesterol, göz damarları, idrar yolları, prostat gibi birçok hastalığa faydalıdır. Özellikle kan şekerini düşürür ve kan yapma özelliği vardır. İçinde C vitamini vardır. Kanser hastaları için ise hızlı ilerleyen metabolizmayı hızlandırır” dedi.

Şehirde tüketimi yaygınlaşıyor

Karamuk meyvesinin köylerde uzun süredir bilindiğini, şehir merkezinde ise son dönemde daha fazla ilgi görmeye başladığını anlatan Yıldız, meyvenin farklı şekillerde tüketilebildiğine dikkat çekti.

Karamuktan komposto ve reçel yapılabildiğini, kurutulmuş halinin ise çay olarak tüketilebildiğini belirten Yıldız, meyvenin ilaç üretiminde ham madde olarak da kullanıldığını dile getirdi.

Yıldız, “Çok faydalı bir meyve. Karamuk meyvesi normalde tüketilebilir. Kompostosu yapılabilir, reçeli yapılabilir. Kurusu ise çay olarak tüketilebilir. Karamuk ilaçta ham madde olarak da kullanılır. Birçok derde deva bir meyve. Dağlık bölgelerde ve yüksek yerlerde yetişen bir meyve. Köylüler bu meyveyi biliyorken şehirdeki insanlar yeni yeni tüketmeye başladı. Faydalarını öğrettikten sonra devamlı tüketiliyor” ifadelerini kullandı.

Kısa hasat dönemiyle dikkat çeken karamuk meyvesi, Sivas’ta bu dönemde tezgahlarda yer bulurken, fiyatı da kilogram başına 70 ila 100 TL arasında değişiyor.