Sivas'ta Tırhıt çorbası ile kültürel mirasa sahip çıktılar

Şehirli Kadınlar Derneği tarafından düzenlenen "Şehirli Kadınlarla Yöresel Lezzetler" etkinlikleri kapsamında Sivas mutfağının önemli lezzetlerinden Tırhıt Çorbası katılımcılarla buluşturuldu.

Etkinlikte yalnızca yöresel bir yemek hazırlanmadı, aynı zamanda Sivas'ın mutfak kültürü ve imece geleneği de yeniden canlandırıldı. Tırhıt çorbasının temel malzemelerinden biri olan erişte, dernek üyelerinin imece usulü hazırladığı erilteden yapılarak geleneksel üretim kültürü uygulamalı olarak sergilendi.

Programda çorbanın sunumu, uzun yıllardır yöresel mutfak kültürünü yaşatan Emine Kösemen tarafından gerçekleştirildi. Katılımcılar hem Tırhıt Çorbası'nın hazırlanışını hem de yemeğin kültürel geçmişini dinleme fırsatı buldu.

Etkinliğin söyleşi bölümünde ise Uzman Diyetisyen Sena Gültekin Korkmaz, "Anadolu Mutfağının Unutulan Hazineleri ve Sağlıklı Beslenmedeki Önemi" başlıklı sunum yaptı. Korkmaz, geleneksel yemeklerin besleyici özellikleri, doğal içerikleri ve sağlıklı beslenmedeki yeri hakkında katılımcılara bilgi verdi.

Şehirli Kadınlar Derneği Başkanı Ayşegül Coşkun da konuşmasında, Tırhıt Çorbası'nın yalnızca bir yemek olmadığını, paylaşmayı, dayanışmayı ve birlikte üretmeyi simgeleyen önemli bir kültürel değer olduğunu belirtti. Coşkun, etkinlikle sadece bir tarifin değil, Sivas'ın kültürel hafızasının da gelecek kuşaklara aktarılmasını amaçladıklarını ifade etti.

Etkinlik sonunda katılımcılar, yöresel lezzetleri birlikte deneyimlerken yerel mutfak kültürünün korunması ve gelecek nesillere aktarılmasının önemine dikkat çekti. Şehirli Kadınlar Derneği, yöresel lezzetleri tanıtmak ve kadın emeğini görünür kılmak amacıyla benzer etkinlikleri sürdürmeyi hedeflediklerini bildirdi.