Zara sac ekmeği asırlık tarifle yaşatılıyor

Sivas’ın Zara ilçesine özgü coğrafi işaretli ürünlerden Zara sac ekmeğinin geleneksel üretimi, İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü tarafından yerinde incelendi.

Sivas İl Kültür ve Turizm Müdürü Aziz Erdoğan, ilçede Zara sac ekmeğinin üretimini sürdüren fırını ziyaret ederek işletme sahiplerinden bilgi aldı.

Geleneksel yöntemlerle üretim yapılan işletmede incelemelerde bulunan Erdoğan, hamurun hazırlanmasından ekmeğin sac üzerinde pişirilmesine kadar tüm aşamaları yerinde takip etti.

Geleneksel lezzet gelecek nesillere taşınıyor

Zara sac ekmeğinin asırlık tariflerle günümüzde de yaşatılmasının önemine dikkat çeken Erdoğan, yöresel mutfak kültürünün ve coğrafi işaretli ürünlerin korunması gerektiğini belirtti.

Erdoğan, Sivas’ın gastronomi mirasının yaşatılmasına katkı sağlayan fırın esnafına teşekkür ederek bereketli kazançlar diledi.