Sultan ÖZKARAMAN/
Kırmızı et fiyatlarına son gelen zamların ardından, vatandaşlar kasapların yanından bile geçemez hale geldi. Yeni zamlı fiyatlar, kasapların kullanmış olduğu bıçaklar kadar keskin oldu. Et, kıyma, köfte derken tavuk fiyatları da bu zamlara yenik düştü.
Fiyat artışının işlerini olumsuz etkilediğini dile getiren Necati Demirel, Kira, elektrik ve personel giderlerinin artışıyla birlikte et fiyatlarındaki yükselişin, işletme maliyetlerini artırdığını belirterek, kar marjlarını olumsuz etkilediğini vurguladı.
PİYASAYA GÖRE DAHA UCUZ SATILIYOR
Hayvanların, kendi besileri olduğu için et fiyatlarında piyasa fiyatlarına göre 10-20 TL uygun satış yaptıklarını belirten Demirel, “Kırmızı et fiyatlarına sürekli olarak zam geliyor bu durum giderlerimizden kaynaklı kar marjımızı olumsuz etkiliyor. Bizim kendi besilerimiz olduğu için piyasaya göre daha ucuz satıyoruz bu nedenle sabit müşterilerimiz var ama fiyatlar ciddi anlamda arttı. Bu durumun satışları azaltacağını düşünüyorum. Kiloyla et satın alma devri bitti artık gramaj şeklinde satışlar başladı” dedi.
Sürekli olarak artış gösteren fiyatların, satışlarını olumsuz etkilediğini belirten Demirel, "Et fiyatlarının düşmesi için üretimin artırılması lazım. Üretimin artırılması için teşvikler lazım. Özellikle de köyde hayvancılık ile uğraşanlara kolaylıklar sağlanmalı" şeklinde konuştu.
GÜNCEL KIRMIZI ET FİYATLARI;
Kıyma: 400 TL
Sivas Köftesi: 410 TL
Kuşbaşı: 420 TL
Et Sucuğu: 420 TL
Biftek: 470 TL
Süt kuzu eti: 500 TL